Советы экспертов.

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята на зиму

Маринованные опята – это самый простой и быстрый способ приготовить вкусные закуски на зиму. Эта заготовка станет настоящим украшением вашего стола домашних условиях. Благодаря пошаговому рецепту и проверенным ингредиентам, вы сможете очень быстро и вкусно приготовить маринованные грибы.

Не забудьте добавить рецепт маринованных опят на зиму в свою коллекцию. Это одна из лучших заготовок, которую можно приготовить с минимумом усилий и времени. Наслаждайтесь вкусными лесными грибами на протяжении всего зимнего сезона!

Процесс приготовления – самый простой рецепт

Шаг 1: Подготовьте опята, промыв их в холодной воде, затем разрежьте на кусочки. Чтобы избежать горечи, удалите ножками грибов.

Шаг 2: Подготовьте маринад. Для этого смешайте 1 литр воды с 1 столовой ложкой соли и 1 столовой ложкой уксуса. Этот проверенный рецепт придаст грибам неповторимый вкус.

Шаг 3: Поставьте кастрюлю с маринадом на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте грибы и варите их на среднем огне в течение 10-15 минут.

Шаг 4: Откиньте воду от грибов и остудите их. Далее, в каждую банку, добавьте по несколько зубчиков чеснока, луковицу и немного мелко нарезанного перца.

Шаг 5: Закройте грибы маринадом и крышками, затем отправьте в стерилизацию на 10-15 минут. Этот шаг обеспечит самый лучший результат в условиях домашних консервирования.

Шаг 6: После стерилизации охладите банки и уберите их в прохладное место. Маринованные опята на зиму готовы! Они хорошо хранятся и также прекрасно подходят в качестве закуски к основному блюду или на холодный стол.

Рецепт 1: Маринованные опята с чесноком и гвоздикой

Для приготовления маринованных опят вам понадобятся:

  • 1 кг свежих опят
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 3-4 гвоздичных бутончика
  • 2 ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 100 мл уксуса
  • 300 мл воды
  • 2 столовые ложки масла
  • Перец по вкусу

Шаг 1. Приготовление маринада.

В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус, масло, чеснок и гвоздику. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. Затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 2. Подготовка опят.

Ополосните свежие опята, удалите загрязнения и порежьте их на небольшие кусочки. Затем опята следует слегка прокипятить в подсоленной воде, чтобы устранить горечь и улучшить вкус грибов.

Шаг 3. Замариновать опята.

Положите на очищенное дно стерилизованной банки горсть опят, затем добавьте немного маринада. Повторяйте этот шаг до тех пор, пока банка не будет заполнена. Убедитесь, что опята полностью покрыты маринадом и оставьте банку в этом состоянии на 12-24 часа.

После этого маринованные опята готовы к употреблению. Они будут вкусными и ароматными, идеальными закусками к различным блюдам.

Рецепт 2: Маринованные опята с укропом и листьями смородины

  • 1 кг свежих опят;
  • 1 л воды;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пучок укропа;
  • листья смородины.

Итак, приступаем к приготовлению маринованных опят:

  1. Опята тщательно очистите от мусора и насекомых.
  2. В большой кастрюле закипятите 1 литр воды, затем добавьте соль и сахар, хорошо перемешайте и доведите до растворения.
  3. Положите опята в кипящую соленую воду и варите на среднем огне около 5 минут.
  4. Выложите грибы на дуршлаг и дайте им стечь воду.
  5. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  6. Добавьте в кастрюлю протертый через пресс чеснок, перемешайте и готовьте еще около 2 минут.
  7. Затем добавьте уксус, перемешайте, и снимите кастрюлю с огня.
  8. Положите на дно банок по одному листу смородины и пару веточек укропа.
  9. Замаринуйте опята в получившемся маринаде, перемешайте и оставьте на 8-10 часов.
  10. После этого выложите опята в банки, добавляя в каждую банку по листу смородины и веточке укропа.
  11. Закройте банки стерилизацией и крышками, заготовка готова.

Маринованные опята с укропом и листьями смородины получаются очень вкусными и ароматными. Они идеально подходят к мясным и рыбным блюдам, а также прекрасно смотрятся на столе. Приготовьте эту простую и быструю закуску, и ваш зимний стол будет радовать своим вкусом!

Рецепт 3: Маринованные опята с корицей

Самый проверенный способ приготовления маринованных опят с корицей:

  1. Очистите опята от грязи и нарезайте их на кусочки.
  2. Положите грибы в кастрюлю и добавьте воды так, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Добавьте соль, сахар, перец и уксус.
  3. Ставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. Варите грибы 5-10 минут, затем снимите с огня.
  4. В другой кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте обжаренный лук и чеснок к грибам и перемешайте.
  6. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько часов для пропитки.
  7. Распределите маринованные опята по банкам и закройте их крышками.
  8. Храните маринованные опята в холодильнике и доставайте на столу по мере необходимости.

Маринованные опята с корицей станут отличной закуской к любому блюду и придадут вашему столу изысканный вкус. Попробуйте этот вариант приготовления грибов на зиму и наслаждайтесь их вкусом в любое время года!

Рецепт 4: Маринованные опята с гвоздикой и перцем

Ингредиенты:

  • 500 г маринованных опят
  • 2 столовые ложки соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 5-6 гвоздик
  • 4-5 горошин черного перца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 100 мл уксуса (9%)
  • 1 л воды

Приготовление:

  1. Помойте опята и обдайте их кипятком для удаления горечи.
  2. Подготовьте банки для замаринования. Ополосните их горячей водой, просушите.
  3. Налейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения и закипятите опята в рассоле в течение 5-7 минут.
  4. Слейте рассол, замените его пропорциональным количеством подсоленной воды и снова закипятите опята в этой воде.
  5. Подготовьте маринад. В воду добавьте гвоздику, черный перец, растительное масло и уксус. Прокипятите маринад.
  6. Положите опята в банки, залейте горячим маринадом.
  7. Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с горячей водой для стерилизации.
  8. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. Уксус поможет сохранить опята вкусными и ароматными.
  9. Стерилизуйте банки с опятами в течение 15-20 минут.
  10. После стерилизации закатайте банки, переверните их на крышку и оставьте до полного остывания.
  11. Вкусные маринованные опята с гвоздикой и перцем готовы! Их можно хранить в прохладных условиях.

Этот способ приготовления маринованных грибов является одним из лучших для домашних заготовок на зиму. Маринованные опята с гвоздикой и перцем отлично сочетаются со свежим хлебом и луком. Это самый быстрый и простой способ приготовить вкусные маринованные грибы для вашего стола.

Видео:

Маринованные опята вкуснее чем в магазине! Просто быстро и вкусно!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по сайту

Популярные статьи

  • Сорт розы Норита

    Роза “Норита” – это один из самых популярных сортов роз, который пользуется широкой известностью среди садоводов и цветоводов. Это неприхотливое растение обладает прекрасными декоративными свойствами и отлично адаптируется к различным климатическим условиям. Сорт “Норита” был выведен профессиональными селекционерами и завоевал множество наград за свою красоту и устойчивость к болезням. Эта роза отличается изысканным ароматом, изумительными…

  • Причины по которым остывает баня
    Причины по которым остывает баня

    Баня – это место, где мы отдыхаем, расслабляемся и заботимся о своем здоровье. Но иногда бывает, что на форумах и дискуссиях появляется вопрос: почему баня остывает так быстро и как исправить эту проблему? В этой статье мы рассмотрим основные причины, по которым баня быстро остывает, а также поделимся советами, как решить эту ситуацию. Печь не…

  • Как защитить смородину от ржавчины лучшие средства и способы
    Как защитить смородину от ржавчины лучшие средства и способы

    Прежде чем перейти к методам борьбы, важно знать, как распознать ржавчину и другие грибковые болезни на смородине. Одним из основных признаков ржавчины являются коричневые или оранжевые пятна на листьях и плодах. В зависимости от вида грибка, они могут быть разных цветов и формы. Симптомы поражения грибками также могут выражаться в форме черных или бурых пятен…

Теги

Пока нет содержимого для показа.